家系ラーメン制覇記録　制覇店一覧　八王子市

★=新規開拓　☆=更新
1行目:行った回数[●1回/○2〜4回/◎5回以上]店名(だいたいの場所)お店の評価[★〜★★★★★](最後に行った時期)
2行目:感想等　※最後に行った際のものです。最新情報ではないことをご了承下さい。
3行目:系統

○金本家(八王子市南町・R16東京環状沿い)★★★('03.12)→閉店
化調強めのスープにフニャフニャ麺だが、価格は激安。
系統不明
○甲州家(八王子市横山町・R20沿い)★★('04.1)→閉店・九ツ家八王子店に改装
コクが足りず薄っぺらい感じ。デフォで油多め。
吉村家→本牧家→川崎家→
●高根家(八王子市絹ケ丘・野猿街道沿い)★★★★★('03.5)
バランスが素晴らしいスープ。こってり濃厚マイルドで大変旨い。
吉村家→本牧家→六角家→横濱家→介一家→近藤家→
●ときわ家 帝京大学前店(八王子市大塚・野猿街道沿い)★★('05.10)→閉店
本店と同じく麺細すぎ。独特なタレの風味と燻製チャーシューが直系を感じさせる。価格高め。Pあり。
吉村家→本店(町田市)→
●元町家 八王子店(八王子市中野山王・R16曲がって少々)★★('05.7)→閉店
出身店同様、乳化度低く醤油強い。れん草の代用に九条葱。
吉村家→石川家→
●縁家(八王子市楢原町・秋川街道東楢原曲がってすぐ)★★★★★('03.10)→転向→復活→閉店
麺は家系では珍しい自家製で質がよい。スープも上出来。レン草の代用にうずら2個。
吉村家→本牧家→
●横濱家 八王子みなみ野店(八王子市みなみ野・JR八王子みなみ野駅そば)★('05.8)
ファミレス風。中華メニューも豊富。スープ甘すぎる。Pあり。
吉村家→本牧家→六角家→本店(都筑区)→

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